El chef que está revolucionando la alta cocina peruana, donde la biodiversidad cumple un rol clave, convirtiendo la experiencia culinaria en una inmersión gastronómica...
¿Qué gusto tiene la sal? “¡Salado!”, contestaría Carlitos Balá, y tantos otros de nosotros. Pero venimos a desmentir este y otros dichos relacionados a...
Durante años se pensó que los museos eran espacios dedicados únicamente al arte y la cultura. Hoy, distintas investigaciones empiezan a mostrar otra dimensión:...
