Colegiales sigue creciendo y sumando nuevas propuestas gastronómicas. Hace pocos meses, en una esquina arbolada, abrió sus puertas Ostende, un nuevo restorán que a través de su carta apela a la nostalgia. Entre el verde, su acogedor salón y una amplia terraza ideal para disfrutar durante los días soleados de invierno o aquellas noches de verano que invitan a salir, los comensales podrán distenderse y disfrutar de algo rico en cualquier momento del día.
Su propuesta gastronómica rememora las comidas de mar típicas de las ciudades costeras con los sabores italianos de la nonna. Entre pesca y pasta, su chef Francisco García, formado en Le Cordon Bleu de Perú, logra poner en valor lo casero, el encuentro entre manjares y la familia. Para esto, pone el foco en los sabores de tradición italiana con ingredientes de mar como los mejillones a la marinera, o algún plato más fuerte como los pappardelle con brócoli, achicoria y pistacho.
La selección de vinos del sommelier Elías Aguilar sigue esta sintonía al reivindicar las cepas italianas plantadas en Argentina por los inmigrantes que en su mayoría fueron excluidas del mercado masivo tales como Sangiovese, Nebbiolo, Tocai o Lambrusco. Por su parte, la coctelería de la mano de Vir Calderón, ex jefa de barra de reconocidos bares y restaurantes de la ciudad como Cochinchina y Sede Whisky, suma versatilidad con el Lemoncello Spritz (Lemoncello / Espumante / Salvia / Soda), el Mito de Ostende (Campari / Rosso / Espuma de eneldo / Soda) o el Virrey Negroni (Gin, Hojas de Higuera / Campari / Vermouth Rosso).
Con referencia en diseños de los sesenta y elementos cotidianos que nos hacen recordar a los hermosos momentos familiares y de nuestras infancias, el espacio propone sentirse como en casa, en un ambiente relajado. Sillas cómodas y clásicas, colores frescos y la sensación de estar en un lugar que conoces de toda la vida, hacen que compartir una comida y brindar por el encuentro sean lo único importante en ese momento. Charlar, relajar, comer y beber.
Dirección: Virrey Loreto 3303, Colegiales
Abre todos los días desde las 9:30hs
De noche martes a sábados hasta las 0:30hs.
